4コマ　カラスノエンドウを食べた話（追記アリ）

2021/04/13 22:30

描きたいネタがいくつか出来たので、UPしていきます。

今回はカラスノエンドウ（ヤハズエンドウ）です。

(2021.4.13追記：今年も食べましたので追加で食レポをお届けします）

カラスノエンドウ、私の好きなスナップエンドウとかさやえんどうに形が似ていて、「食べれるんでは…？」とずっと思ってたんです。で、今年とうとう調べてみたところ食べれることが判明したので食べてみました。

ググってみたところ若芽は天ぷらで、若い豆果は味噌汁…みたいなレシピが一般的だったので、今回は豆の部分のみを収穫したのもあり味噌汁に投入してみることにしました。

結果は、超～固い！

筋まみれです。

奥歯でギリギリすりつぶして何個か食べてみましたが、残りは諦めました…。

さすが栽培して食べてたといっても古代オリエントまで遡る（参照：Wikipedia）だけあります。

多分収穫時期が遅かったんでしょうね。

もう少し小さいサイズじゃないと美味しく食べられないのではと思いました。

ちなみに味はどうだったかと言いますと、かすかに私の知っているさやえんどうの味わいを感じました。かすか～にですが。

全てを忘れさせてしまう筋の食感だけが鮮明に思い出されます…。

栽培品種のありがたみを感じました。

カラスノエンドウ、もう今年（※この記事を書いているのは2020年6月です）のシーズンは終了してしまいましたので、来年以降気が向いたら、美味しい辺りの時期を見計らって食べてみて下さい。

まず若芽の天ぷらが食べたい！と思いましたので、若芽を収穫。

これもどこまでが若芽と呼ばれるのか分からないので、恐る恐る、本当の先っちょの新芽だけを採ってきました。

早速天ぷらに。

サクサクしてて美味しかったです。

味をしめて、あんまりやる気の無かった鞘も収穫することに。

今年は昨年の反省を活かして、もっと小さい鞘を採ることにしました。

上の四コマ2コマ目のサイズは大きすぎですね！これの半分以下のサイズで収穫しました。

2～3センチくらい。

それを再びお味噌汁でいただきました。

美味しかったです！

スジはほとんど感じなくて、インゲン系のお味がしっかりとしていました。

写真は撮り忘れ…。

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